Aftensmad

Vejled borgeren i at sammensætte sin mad efter Y-tallerkenmodellen. På den måde får borgeren den anbefalede fordeling af energi og næringsstoffer. Samtidig bidrager det til et mere stabilt blodsukker.

Du kan vejlede borgeren således:

• Forestil dig, at du har et stort Y, der inddeler din tallerken.
• Læg grøntsager på den ene side af stilken til Y-et. På den anden side lægges kartofler eller pasta, ris, brød – gerne fuldkornsprodukter.
• I midten af Y-et lægges magert kød, kylling, æg fisk eller bælgfrugter.
• Der er også plads til mager sovs.

Vejled borgeren i, at det er vigtigt at spise protein nok, så vedkommende ikke mister sin muskelstyrke.

Der findes ikke én måde at spise på – hverken for personer med eller uden diabetes. Derfor er det vigtigt, at kende de muligheder der er for at sammensætte maden.

• Maden skal være nærende og bidrage med tilstrækkelig med fedt, kulhydrat og protein samt vitaminer og mineraler.
• Korrekt sammensætning af maden sikrer, at kroppen har de nødvendige byggesten til at opretholde dens funktioner.
• Sammensætningen af maden skal tage højde for, om borgeren skal vedligeholde sin nuværende vægt, eller om der er behov for vægttab.
• Proteinbehovet øges med stigende alder. Derfor er det vigtigt at være opmærksom på, at ældre får tilstrækkeligt med protein i maden.